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Nous choisir pour partager les saveurs

 

Des offres personnalisées

Nous sommes à votre écoute pour répondre avec souplesse et réactivité à vos demandes, grâce à la diversité de nos formules : cocktails, buffets assis ou debout, célébration d'événements privés ou professionnels, plateaux-repas, etc. Quelle que soit l’ampleur de votre événement, les professionnels de La Table de Cana s’adaptent à toutes vos envies grâce à leurs différentes formules : buffets chauds ou froids, cocktails apéritifs, déjeunatoires ou dînatoires, menus, plateaux-repas, accueil café, petit-déjeuner… Tout est possible ! Besoin d’une prestation végétarienne ou sans gluten ? Séduit par un atelier culinaire ?
Contactez-nous, nous vous concocterons une offre sur mesure !


Une cuisine authentique, artisanale, inventive et raisonnée

Des approvisionnements donnant la priorité au frais, respectant les saisons. Chacune des entreprises du réseau La Table de Cana, grâce à son ancrage territorial, accorde la priorité aux approvisionnements locaux et frais et renouvelle ses cartes traiteur et ses recettes en respectant les saisons. La part de ces approvisionnements ainsi que la part du bio, des produits équitables et d'origine France, sont mesurées chaque année dans chaque entreprise.

Des produits faits maison avec des recettes alliant tradition et modernité. Pour répondre à leur mission d'insertion et de formation professionnelle, les entreprises du réseau La Table de Cana privilégient les produits faits maison à forte valeur "éducative" pour une cuisine de qualité, mêlant cuisine traditionnelle et cuisine moderne.

Chaque entreprise a une spécificité pour vous offrir un panel de prestations de qualité. Paris-Antony, Perpignan, Prestal à Lyon et Séson à Nogent-sur-Oise proposent ainsi, en plus de leur activité traiteur, de la restauration d'entreprise et de l'activité de sandwicherie ; Marseille, de la restauration collective ; Paris-Gennevilliers du chocolat 100% artisanal, bio et équitable ; Bordeaux des services d’hôtellerie ; Montpellier des plateaux-repas 100% biodégradables livrés par des véhicules électriques...

Portait de 3 fournisseurs qui partagent nos valeurs

Ferme de la Distillerie, fournisseur de La Table de Cana Gennevilliers

Vente de produits à la ferme : moutarde du Vexin, lentilles, farines alimentaires. Nous nous fournissons chez eux en lentilles . http://www.pnr-vexin-francais.fr/fr/carte-des-activites-touristiques/bdd/activite/183

La Ferme des Charmettes, fournisseur de Séson à Nogent-sur-Oise

Exploitation familiale à l’orée de la forêt de Retz, à Autheuil-en-Valois qui propose des foies gras, des terrines, des cassoulets, des volailles mais aussi du cidre, des jus et des confitures.

Le Moulin Saint Joseph, fournisseur de La Table de Cana Marseille

Ce moulin, situé à Grans, en Provence produit de la farine bio de blé, de riz, de sarrasin, de petit épeautre, de seigle, de 5 céréales...

Des équipes exigeantes

Imaginer et mettre en œuvre des recettes créatives, savoureuses et raffinées, livrer et servir plusieurs centaines convives… En cuisine et dans les couloirs, c’est toute une gamme de savoir-faire qui s’animent pour superviser de A à Z vos événements – mariages, colloques, inaugurations, festivals... - en s’occupant des mets, du mobilier, de la décoration florale et du service. Grâce à des collaborateurs qualifiés, des processus rigoureux et des équipements modernes, nous investissons un endroit vierge le matin et le rendons parfaitement propre le soir même ! À la manœuvre, nos équipes investissent leurs métiers pour les faire rimer avec fierté.

Nos clients témoignent

"Beaucoup de goût et d’originalité ; les convives ont été ravis, nous reviendrons vers vous pour nos prochains événements." Julien, client

"Tous ces concepts sont liés (insertion, circuits courts) et ont pour but de faire revivre notre région (Picardie), c’est sympathique, on y adhère forcément." Bernard, client.

"De l’horaire de livraison scrupuleusement respecté à la fraîcheur des ingrédients en passant par leur présentation et leur goût parfait, tout a permis que la fête se déroule dans les meilleures conditions." Mireille, cliente

"Des mets savoureux et frais. Un vrai régal, aussi bien visuel que gustatif." Iris, cliente

Des références prestigieuses