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Le réseau de La Table de Cana

La Table de Cana est un réseau national de neuf traiteurs-restaurateurs qui propose des prestations de qualité tout en assurant la formation de personnes en insertion et leur accompagnement vers un emploi durable.

Il se structure autour de trois composantes : les Entreprises d'Insertion, les Associations Locales de Soutien et l'Association Nationale

Les entreprises d'insertion

Toutes les entreprises du réseau proposent des activités de traiteurs. Certaines d'entre elles ont développé des activités complémentaires: chocolaterie à Paris-Gennevilliers, vins à Perpignan, légumerie à Bordeaux..

 

Les Associations Locales de Soutien (ALS)

Chaque entreprise d'insertion s'appuie sur une structure d'accompagnement avec pour objectif :

  • d'aider l’EI dans sa mission, en contribuant au bon déroulement du parcours individualisé des salariés en insertion :
    • Lever les freins à l’emploi non professionnels (logement, mobilité, administratif, finances)
    • Réaliser l'apprentissage des savoirs de base (Français Langue Étrangère, arithmétique, etc.)
    • Organiser des activités culturelles, sportives et familiales
  • de rechercher et d'activer des partenariats locaux
  • de participer au capital de l’EI et de veiller au respect de l’équilibre entre « l’économique » et le « social »

 

L'Association Nationale

Elle épaule les structures adhérentes et a pour mission de :

  • gérer, promouvoir et protéger la marque et le label "La Table de Cana" qui fédère les entreprises et les associations en veillant au respect de la charte qui conditionne leur appartenance au réseau,
  • développer et animer le réseau en lui apportant un ensemble de services : actions et outils de formation, actions et outils de communication et de relations publiques au niveau national, accès à des financements auprès d'institutions financières, d'entreprises et de fondations dans le cadre de mécénats,
  • mettre en valeur les synergies, mutualiser les compétences entre les structures et évaluer leur activité sous la forme d'audits croisés,
  • faciliter l'intégration de nouvelles structures dans le réseau.